用料：排骨约1斤、老姜3片、香油、生菜、白芝麻;( C, H% ?: D/ I& {  Y1 r. D! b
面糊：面粉100g、清水100ml、鸡蛋1只;& V+ z/ X9 P, S4 C+ d
番茄酱汁：番茄酱80g、白砂糖30g、白醋15ml、鸡精5g、盐5g;瘦肉、花胶、红参若干.
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先将排骨小火煮制20分钟，捞出沥干待用" E4 E; K2 d8 T& F( |

: Z4 t, x5 d. d" @; _3 H8 h( v面粉、水、鸡蛋搅成面糊，煮熟的排骨放入面糊裹匀
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$ ]- q9 M! ~# u/ I& `　再落热油炸至金黄
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炸好的排骨再落番茄酱汁炒几下即可
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这个排骨的做法既简单又好看好吃，非常开胃。排骨的选料也很精致。现在市面上有一种韩国出的柚子酱，用来做这类酸甜酱更加开胃好吃。

最喜欢的甜酸口味~~