[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐
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    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）3 j! V- {% c& Q; m# `/ d9 M
    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉 / A. S5 f! ]" O/ g- i
    做法：
! x; }) U$ a( Z2 M  a9 d* Q    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。 * J& C- T2 r5 I% `3 g

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    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。 / c* Z- ?  e& J/ s: A* w, X

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; ^9 d  T0 r6 A! p/ Y8 P9 V    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。, y& A% ?- I/ s4 v# N. @8 j

9 z5 H4 H, ?: m7 z6 M4 ]    4。最后勾芡，即可上碟。