意大利小馄饨5 Q! I* V" n% _/ J0 ]! }3 F5 ]
馄饨陷配料表（660g)：% r0 H* P2 y6 K! {) X! l
300g鲜奶酪，200g熟Bietole,100g帕尔米奶酪，一个鸡蛋，胡椒，盐，肉豆蔻。
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1-2.混合鲜奶酪、事先准备好的焯过水剁碎的bietole、帕尔米奶酪末和鸡蛋，再加入刮擦好的胡桃末，盐和胡椒。
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$ h2 l& _+ ^) u: c# E3-4.用花式意大利面专用滚轮切出6cm宽的面片（片面约2mm厚）。把馅料摆在切好的面片的下部。  D3 W/ i1 N; b

) m1 {9 P) B4 ~- C) k. MBIETOLE是什么。我也不知道中文名怎么说大家看图
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帕尔米奶酪，了解一点儿西餐的朋友应该知道，不多说了，想了解的就GOOGLE一下。
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+ \+ q! d& f7 B4 A; d4 N% A- G5-6. 折叠没有馅料的那一半面皮覆盖有馅料的那一半。用指头粘好馅料堆之间的部分& G+ C8 K' W; ?; a  I$ g3 c
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7-8.切下多余的边角，然后用专用花式滑轮如图切成一个个小馄饨。; U2 b, O# V7 B& p1 j+ F/ r  W# ?
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9 @0 r8 I/ J4 o2 Z& zTIP:
; W, ^1 M; @. R( d  B包好的小馄饨放入已经加了盐的滚水里煮10分钟出锅后用融化的黄油和帕尔米奶酪碎做为调味料。 (相当于中国的饺子醋）( W6 @7 Q& M, G- |% [# K% C
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[ 本帖最后由 yehuda 于 2010-4-4 11:17 编辑 ]

试着做做 小孩子肯定能爱吃 我没那么手巧 但咱也试试

吃过意大利餐，没有尝过饺子，下次一定去尝尝，谢谢楼主。

看上去不太难，不知道味道怎么样，改天有空试一下~~~

还应该上个煮好的成品图片让大家看看吧！！！

看上去较精致，用到了2种奶酪，不知道吃起口感怎么样。但还是红星献上

意大利馄饨，第一次听过，怎么那手法包的跟糖果一样呢

还没搞清楚馅料是什么，还馄饨的皮的制作也麻烦介绍详细些，谢谢

有点难度啊.这些东西和材料都不好搞到
/ }# ^' Z8 G1 i* d不过看着真馋

还应该上个煮好的成品图片让大家看看吧.用到了2种奶酪，不知道吃起口感怎么样。怎么那手法包的跟糖果一样呢