豆腐酸奶蛋糕

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CHEESE70克（酸奶代替）、豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）、糖25克、鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）、淡奶油120克，另外准备蛋糕一片，如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。
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+ I( b' s( X8 @* ^豆腐先用热水拖一拖，
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並且滤去部份水份
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注：4 U3 D+ `- v, p2 f2 C
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　　1、如果是豆腐花就不需要过热水）
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　　2、使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。
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0 h, }1 [9 x$ b8 P& @　　3、一定要把水分尽量的滤干。- M4 a- i+ R; h* J# }3 g% y  g2 L  N

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, q* K5 b" O0 E过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。
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　　注：原方子是先将奶油奶酪和糖打软，加入豆腐中。我用酸奶，本来就是稀的，就直接混合了我看豆腐的颗粒比较大，就用搅拌器打了一下。
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2 l6 K* m+ i3 y9 G打完后是这样的。泡好的鱼胶粉隔水加热一下，搅拌均匀。加入混合物里。将淡奶油打起，也加入混合物里。（其实偶忘记打了，直接加滴，好象问题也不大，呵呵：P）# w$ W2 P  [5 S5 E/ e  u

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8 L2 V+ g1 Q$ _! p, k6寸的脱底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）蛋糕片一片。裁得比模子小一点。将蛋糕片放在模子里。如果没有蛋糕片，可以用消化饼干弄碎了。
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加黄油和匀做饼底4 R# g6 z6 }1 }( c# i
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吃起来有点象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有弹性，可以增加一点鱼胶粉的用量。
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最后切开看看哈~~~ . V; W% G, m- ^8 Q' ^1 C
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2 s" ], C5 N: y) F5 i# d( C要是嫌不够甜，切开后还可以在面上铺点蓝莓酱之类的吃. {1 U( K# r" Q: W: X& Y
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. M9 h) f8 q+ w* J4 K点   支持我。谢谢!
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/ M; ?9 B3 H3 Y( V) J! Q$ c  p* d您的支持就是我的动力。5 e1 U8 z$ y1 D, @4 m
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