什锦蛋炒饭

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3 v; I' i, r4 l8 K: P) N炒饭前，炒锅一定要刷的干干净净，而且要烧热，5 v% I( Q$ i- S+ O6 m, ?) F3 O2 J

9 P; m0 ]8 x0 X8 F( i* C6 I当达到一定温度的时候倒入色拉油，6 s9 _$ }) Y8 @; M* Y+ Z4 l
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让油尽量接触到炒锅的每个角落，7 F4 t9 {- \, d. p
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这样才可以确保米饭不会粘锅，切记油不可太多，: g- ~9 e0 x; h

! T' N/ S9 H; @2 t4 i下一步是倒入蛋黄，当蛋黄遇热还没有完全凝固的时候，
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用炒勺将蛋黄打碎，倒入白米饭。
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; j" W" e! T- F9 V1 w9 ~2 o' I7 }有人说用隔夜饭炒最好，不过也有说用新煮的饭放凉后再炒。+ S# i- J& S& j  W0 b9 ?

8 M6 x; R1 w/ ~! B3 i6 u我用的是新煮的饭，很好炒哦！4 W  H0 m# C3 c3 S8 z

, f1 }  a1 h: \7 G0 y9 s! Y  d在出锅的时候你会看到每一个饭粒在炒锅中劈啪乱蹦。
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就象爆米花般的蹦来蹦去煞是可爱呢。。。。。。。
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嘿嘿，如果到外面吃饭又不知道吃什么的时候，通常我都会叫老板来一份什锦蛋炒饭！呵呵~~~~那个香啊！
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这个简单，谁都会啊，嘻嘻~~，自己炒的味道也不赖哦。。。. ) U# p; K/ S* D! L+ A5 i% D9 T
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  q" I3 ?6 h$ J! ]先把配菜炒好
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* Z& o7 G6 |" C& O1 C: W/ c炒饭前，炒锅一定要刷的干干净净，而且要烧热
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~~~还等什么，快吃吧！.
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1 a* k; L' |* ~% `- w; @香喷喷的什锦蛋炒饭
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