韩式大酱汤

主要原料：大酱3 R; T; Z2 _) P7 i! N

' Y3 a7 f* I* G$ v4 l* {+ y( d　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。
( ^6 l  p; ^1 H2 s  F/ W& W4 ~
$ n. g7 Z- F- S: y% Y/ Z/ O　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。
6 C; A& H: P, I, V% q% x/ y
! e3 k- j2 o  L" S- M/ S　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。2 B* z; [" ]8 H

3 y' z8 n7 R7 k" x- G　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。
+ u& {# H% [' m+ Z$ L% q/ a. v/ D
) ~& x+ x8 Q3 w8 P" c! X7 K7 w+ q* D2 S: z. h  @, D5 H# r9 t
% C& A) E1 V. j2 P" L+ J* p/ Y

$ R/ w/ p" m" ]& y0 @, ]; U8 ?; J
" |3 Q- @8 u. ~! q" q* C. }7 u