(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
- w( j5 G/ P. F0 l·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
6 h6 p4 L' }$ z6 N1 n6 t·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。) q# D+ w6 y! f6 z; G0 s

. [% H* f! a) U" Y- ^' ^5 v: A, w, e第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）' C4 }. j; W6 C7 d' f
·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）
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然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。5 t! w" v5 u- y+ s9 `; Z( X
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
, e2 r- P2 d; B: h3 T5 t( w' b然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。4 D+ E0 N6 y& F( r3 h