电饭煲做蛋糕
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& T8 j; |, }1 d! N; `- o1 p7 g原料：' n; l  L$ `5 K3 L" m
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1、鸡蛋4只；: v9 q- D( j) T4 ?. `& p2 D5 Q8 V/ B

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' m0 ~' W4 n( g+ S* |- C" X$ ?2、低筋面粉或 蛋糕 粉100克（如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉）；
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: P/ m  i. C5 P# Y* R白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）% B0 t- k1 r1 d2 ~6 h! T# b* i

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3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
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用具：/ W8 o5 F) p9 U7 i) S" O

# Z7 e4 q* O9 [+ ~/ W　　1、电饭煲一个；
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7 C9 H9 A4 q5 a# N　　2、小盆两个；
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　　3、手动打蛋器一个。
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　　做法：
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2 m% l6 l0 ]/ w% k　　1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；4 D+ I$ `* T& X7 p6 c5 h

9 t5 |$ ?0 ^0 A  ^6 t" ~　　糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
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/ n. ~. G: P9 _, L: I" S) H搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。# w3 g, i; [3 ^; p

( E5 A' ~- m/ @+ W注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好：（; s, h% ^% U2 j% E
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3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。0 [) `% P0 z* O- @% N4 m7 H
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然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）+ \3 |( [- ]- M6 l) d

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4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
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$ R- A; }0 Q  _5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了：）# c8 y, x) t- L, X7 X" p* L! u

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6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。- P" t: S. y$ E# A& ^  v6 |

% y$ L& i* U) b/ a. k' q) V* K4 \" F# f　　在锅底放些 核桃 仁、 瓜子 仁之类的干果6 j1 b% a. F# B7 y6 n( D

5 {4 O6 x/ g. X9 ?) K, Z( z　　将蛋糕糊倒入电饭煲中：）
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7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些 葡萄干 ），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
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. T& I$ b; u6 s# m; G) [& }8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。+ \& c: n7 Q7 l
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楼主的蛋糕放在床上呢还是桌布很象床单啊?

是不是,任何电饭煲都可以用來做?