(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。
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# {, r! m8 |7 p  D: ~! L芒果一只，切开，去肉后留壳待用。8 W8 q% q# J& |/ Q4 F/ D! j8 a, m

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7 {; e; `. d( C# @3 h: n芒果肉、带子都切成丁。
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芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。' _6 B. d) t2 P" S9 E
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) @+ `3 m% W4 ?/ J* h* h6 q5 s锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。
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带子和芒果入口滑嫩，味美无比- k9 |- v- u0 q0 b0 V

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2 s* l( Q+ q! W1 g/ _边角料榨的芒果汁也很不错：
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