芹菜猪肉烫面饼
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: e/ u6 u% D! z/ T* _我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。
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/ y' R! B/ @/ f* M! L$ x1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）& v2 C! I  i' L" n

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7 \! y! J0 C& B* [+ v4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味
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- ^% b1 x6 J6 ?) z0 H- W# D, q5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来
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: Y( A  U$ A/ _0 ]6）醒15分钟, ]0 W+ g  I! |; o% i3 Y1 W0 T
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7）锅里放油，放入饼
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8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧）
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) s; h4 K1 c$ x% ?4 R1 Y/ z9 R出锅啦！！！ " m" b- \2 w8 u$ j; L- Q  s

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加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！ * A- Q; C/ c6 I" T2 b
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。
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5 p# ?2 c" Z$ R, A! B8 }4 M  i& g1 b[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！