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抹茶芝士蛋糕

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-12-5 13:44 只看该作者

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抹茶芝士蛋糕

材料：a，cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150g; o& Z# p# l0 C+ |( u+ d, a, a
& Z, t6 {" F: G5 X* r) a6 V2 @) {
　 b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g；c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g

　　d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g

做法：1，将材料a加水加热融化，搅拌均匀2 H. b4 f( p2 C3 b! m0 ?

4 D1 \5 l8 f: L7 c O* J
, H' A: R. ~& i; h+ _1 i
2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖+ t, Q0 ?3 L' p6 e2 S8 V! I
6 m5 q% Z% p2 @1 U

U) `9 ]- s/ m/ a2 e8 x$ }8 L

3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
3 ]' O( M, s9 x! Y$ o: I

7 w" a& z" B) f( r
. C K& e5 C- U
　4，将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
/ m6 V+ Q& K+ X9 m

6 X& j9 c# i1 N2 r2 R7 c1 n7 t
看，简单吧，这就得了～
( O W7 ~ o; j% b, O7 c

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xiaobieli 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2006-12-6 01:20

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