做法：
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8 R+ k; k, L+ F: `& c4 y' A1、豆角掐头去筋，洗净切长段，用厨房纸吸干水分。7 }- ~+ `! \: y! m  n

. i5 x, p9 r; D9 _/ O  T2、热油把豆角炸至表皮起泡后捞出。
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* P9 Z& b3 ~/ N1 |. h# `* C% O1 O2 X3、锅内留少许底油，爆香姜丝、蒜片（多放些好吃），再放入豆角、花椒、干辣椒丝、葱花，煸炒几分钟，加盐、鸡精，关火撒芝麻粒，翻匀即可。

和干煸四季豆比口感差一点。