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蒜蓉粉丝蒸扇贝

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-10 14:40  只看该作者
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蒜蓉粉丝蒸扇贝

查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）
# P% @) l2 C. |' V) P7 L  X$ J4 F: ]

* w6 I( W( I; p# Q一直喜欢吃扇贝，试试手艺…… 3 J! E) o4 B" Z( L
1 ]6 v) @2 d6 |  F- I( ~. C

3 C* _( @4 q1 t1 B. N0 c( E5 Y/ s
! X8 T4 q* e2 F- }只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。
. k$ z  i# C* ]' o' S- l
& Z3 r4 @7 u/ O( z& H/ G1 E. f- {1 q
& y0 R* r- N7 r" F6 @$ Z
洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹） $ J) m3 ]3 b- O- Y: k; H
粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。   a3 E5 M9 T7 g+ f- b9 H* I- l
壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。
9 g/ g8 c2 v  ?: f+ S/ E3 f. d大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done.
$ k) c5 e* L* b" ]) e' ~" l7 R! ]
5 L5 {. o) Z0 ^/ g1 G2 t3 Y) W2 c2 J8 p/ |, t4 [

6 `- j6 j$ l# |5 r, o8 W% `. |% j8 F, P  Z, f% S( j; {# f
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0 ?9 M6 Y' T" X/ {1 K' c

3 |, E& r) Q; w/ Q+ N+ q
5 {0 j3 f; q2 q% _9 _3 D+ m
+ N( ?/ G; y( T( f4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！ 5 f1 y" F1 m5 |( p7 v
5 W* C6 x9 [4 I  m
3 O4 n& z8 w  J* p  H& j7 L6 p
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2006-12-13 01:33

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