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微波腊味煲仔饭

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-12 17:00  只看该作者
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微波腊味煲仔饭

懒人我也，平时如果一个人吃饭，就懒得开锅了，用微波炉叮上一个煲仔饭就搞定了。今天冰箱里找不到什么好吃的肉肉，只剩下一点腊肠和腊肉，凑合着叮个腊味煲仔饭填填肚子还行。. p# l5 }6 V/ z. x1 r
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备注：
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1. 煲仔可用微波炉饭锅代替，在这里只是增加食趣；7 {8 G" {# Q( |1 S- I
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2. 以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算，如果功率小的微波炉要适当增加时间；' Z! d5 S4 ^8 y
/ \4 l8 V6 H# C& B3 w& ]
3. 米水的多少要视乎米的受水量，食谱的加热时间只供参考，总的来说，在加肉之前米饭要基本上熟至八九成，若米饭还成糊状就要适当延长加热时间；若米饭偏干也可在表面浇上少许开水，再翻热回软；若加入带汁的肉类，如：排骨、鸡、肉片等，米水可相应少放点，因为肉汁会渗入饭内，过多的米水会令饭变稀软，只要多试验几次就会摸索出合适的烹调时间和米水的分量。* B' \" R( u2 r' d
$ m$ B2 j' W- B
1.$ b/ b0 E. u, T4 z' z

( a+ O$ [$ f# C9 U材料：白米1杯（约两碗饭量）、腊味适量、煲仔
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