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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-12 18:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4京酱肉丝
这个菜好做 用干豆腐卷着吃最香 也是北方的菜吧 一般用酱的都是北方的哈
/ F3 p0 |, }4 f5 i* ?
, u3 W" V) {! S4 w猪里脊肉切丝 然后用盐 味精 酱油 糖 生粉五香粉味一会 " i# i4 N E8 \
葱切丝摆好$ ?3 I- V6 [# h) P0 A F* |
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然后肉丝过嫩油捞起 这样的肉不容易硬 / T7 C; Z: r# m) k2 [2 x
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然后油一点 暴香葱花 快速倒入肉 甜面酱 高汤少许 够欠 及好
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然后放在摆好的葱上
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: l: t! @* G. g就好了, t" s6 G2 ?' Z5 A0 p' b
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! K' C. q7 n- Q x干豆腐用老汤泡好 然后沥干 就可以卷着吃拉 从一定要放 味道才好' l1 z; I& u: |( h
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- N Z' v, A) G/ |, \/ d# o最后再来个孜然羊肉
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羊肉用大火快炒 加辣椒面 和孜然 盐 料酒 味精 就好了 可以勾薄欠 , s( I5 g7 k7 P* X
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