烩牛排

材料: 牛排两块，蕃茄１个（切块），小型洋葱半个（切粒），蕃茄酱，葱，姜１片，蒜，糖少许，油 + K. m1 _4 l% W/ S
　　　腌牛排调料：黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，花雕酒，生粉，小苏打粉，葱花，生抽，盐，糖少许，油，水少许$ ?) W% L; Y6 `' Q: c
　　　做法：１．牛排用刀背拍打后，加入腌制调料，搅拌均匀后，放入冰箱半小时以上
  D4 P4 A) D( P) \7 K6 V　　　　　　２．起油锅，放入牛排煎至７分熟，装盘待用" A. J# M- v# o; C, U1 _
　　　　　　３．另起油锅，爆香姜，蒜，倒入洋葱炒香变色后，加入蕃茄与蕃茄酱，再加入适量盐，糖，水，煮至蕃茄稍溶5 S' A& R- v+ Z+ m1 L9 o
　　　　　　４．等蕃茄，洋葱煮成浓厚的獻汁后，淋在牛排上即可
; L* A7 |- O4 c0 p( x9 x# a　　　贴士：如果想牛排回锅再煮，就必须之前煎牛排时，只煎到５分熟，这样才能保证牛排嫩滑．另外可以添加其他香料，可以更加美味．% u' H0 j5 ]# ~" V9 A$ D
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茄汁洋葱烩黑椒牛排材料# V% |5 E: e) y8 G) i  b3 C

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  T  v, ~  G  X: M' o* G! \黑椒牛排
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