. e) V: C. ~' @5 q2 a9 x' q
做法：
7 p9 V* P1 w$ j7 ]5 Y" w& }五花肉一块飞水——用竹签在肉皮上刺无数小孔（此过程像极了用刑）——擦上少量食粉——反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型——静置两小时左右——用锡纸包起来只露出肉皮——肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）——拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟——待凉切片即成！！！！！！
, \* z9 ?3 T- b  w" p9 E$ `7 Q
, C# G6 X* p, n- M: R  y
9 g# ?, B  p4 p( o" K) C# z# i' }2 b( r0 v1 z, ]

3 u$ u& J" T( M第 1 幅上传的图片7 v/ p1 x6 \1 _; q/ R( \
　　在飞水后的肉皮上刺无数针，越多越好
" d# p% y, l6 ]) I6 V8 p4 e4 s3 O. e: _9 m  `$ U
% W6 K; _6 y7 }
, n& W& y% r1 H0 y5 I+ S( t& _7 w
第 2 幅上传的图片1 o1 i/ p  Q8 b5 J
　　洒上食粉，擦匀9 B/ ^* o/ S2 {; [1 o

' q. O) }8 o6 R! X0 v6 y" D( q  w/ }6 ^% t  |- @
% A8 ~4 D$ y4 W% w
第 3 幅上传的图片8 y  p+ G+ c4 j. m% _
　　反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型6 W, `+ a/ U, h7 {6 e% l8 E
. ^9 L; t$ ?5 d9 q" R

  L# S5 x7 U/ N. ~
. Z" H, _7 g9 D  e第 4 幅上传的图片
; U- _1 |" `0 H* q　　静置两小时后，用锡纸包起来只露出肉皮
/ a7 V; r9 D4 X) J
: |" a; |9 m' d" F. C/ C: h2 i, t3 t# f6 `& k1 ~5 i) f

+ r; e( S7 K2 K; m/ R第 5 幅上传的图片
7 n2 G: K3 o$ b/ f. I2 W- i8 \# n　　肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）
) F2 h* I+ q# R# J" w) b& V, W' l" }+ K+ X% T" U( @& o% M
2 W/ d+ M9 d. }2 Y9 x) N/ E
2 \( W  U0 a7 r9 Y- o3 {  s) l7 |
第 6 幅上传的图片
# U( Z# w: w+ |# v1 P　　拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟
. G$ s6 T$ E4 y7 E6 x
9 z0 V. R# `/ j) j6 ~& Y, D3 T  x% @8 B" S

# U: P/ D  e2 }' \0 g第 7 幅上传的图片8 Q, x) b# O) r' A4 Q" }% R
　　待凉切片即成！！！！！！点砂糖就已经很正了！
; {4 v. J: d( F! d3 S- i7 u, B! j- n. h9 S

& a: a  `, V5 u4 y- g$ a% d& V9 K" C! m! a2 E2 Z
第 8 幅上传的图片
5 L8 _4 m3 D  m" B" x) i7 M% O　　近看一个！！！！！
2 j% E6 L5 c9 X/ F: E

看上去很不错啦,不知道好听吗,对了问一下用什么烤的啊??