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小 发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3[转帖]雪里蕻烧带鱼
雪里蕻烧带鱼 ) N* N8 K) t3 ?; J9 S
& ]6 R4 `# P: W9 t) D
1 H& d2 T7 \3 j; W原料：
" r# C; m o, o: R$ d带鱼 8片 雪里蕻 50g 红辣椒 2只 蒜末 1勺
* g$ T/ Z3 a0 @. {9 w$ s+ h腌料：
4 S) I5 P9 z& x料酒 １大勺 盐 １小勺
- D2 l! {, U' I* N% J, N调味料：5 f& h! H8 u* P; q- i' w
料酒 1大勺 酱油 1/2大勺 糖 1小勺 水 1/2杯 胡椒粉 少许
7 }5 o& _8 I% b3 {; u做法：
, H$ |, b0 {3 g) [. [' o" \１ 带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用$ s% n( V$ W6 `8 u
２ 锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出0 u: w# T! J% h: K# V; z' K" W& O& M
３ 锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀& Z5 b- O/ H) r Q
４ 加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可' u( q1 \- z0 I! `6 }" H. \
# s' \; n; U1 `0 H1 T$ \* h8 W0 Z
' j* Z, C2 W6 G' ~' Y/ O& |) Y) @2 B9 J+ w: r9 }+ \
3 u# [7 ^* |1 U3 _3 T! n . Z4 q' s) l9 I% g# s, h- r0 l
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