香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 4 y! k7 b7 V, I# L: F& s, r9 J
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材料：8 O  F" h6 D) @9 S; q
1：牛腩切小块，飞水
- Y  a4 [0 R2 m4 h5 Y  c7 d2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里8 N' K9 @( r- R: c
3：水发香菇若干个
  P; d0 z1 r+ @3 o/ W4：土豆切块
3 O* b7 i) |0 m3 U. l做法:: v1 u0 L: W' V# t
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
3 u) Q3 M" R# t5 F2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色
* D! J* C' a4 q0 }+ M3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉
  Y0 m7 M; A) W水开后，扣盖小火焖5 F9 w2 F- T' I. u4 ]
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P