炝芦笋

炝芦笋

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用料:
+ F, a% c' ]; w0 w% f4 l( v# u" e1：芦笋400克，去老根洗净备用。
' ?1 }! v5 n7 n5 E& C2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
' j- q5 T( H0 ~+ L3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
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做法：
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炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。
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1 T/ o2 J, Y: a( F* d9 K, F爽脆可口。
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