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( ]* r, o! {6 o8 Z. L7 O% p9 e原料：鲜猪蹄1只（约500g），花生米50g，雪豆50g，姜2片葱2段 盐适量！
8 |/ e$ H" i! M$ J0 F做法：
; P# [, r, O3 G# E% N& K2 J1）把猪蹄用酒精喷灯把表皮烧糊，放水中浸泡后刮洗干净，剁成3厘米大小的方块，入烧沸的水中烫一烫，捞出用清水洗净。
( c8 P- _( _" \  y/ E9 v2）花生米和雪豆用温水浸泡后洗净。捞出沥感干备用。: Y& I5 m+ q% m6 D
3)锅内注入清水，倒入猪蹄，用旺火浇沸，撇去沸沫后加葱段、姜片，改用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱花、姜片，根据个人口味加盐调味！4 A( w/ M' G; t8 h2 [
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‘乐说’提醒7 h6 J0 p# a; W* d- [- _6 m
## 猪蹄我是自己烧了洗的，因为我们这边没有烧好的卖，建议大家买人家烧好剁好的，因为自己剁真的是惊天地
4 Y6 j8 ?$ [; y7 J/ p0 t: \泣鬼神啊！
- w9 {7 g2 s5 Q7 r## 在像猪蹄 牛 羊肉飞水的时候加几个干海椒能更好的去除他们本身的味道，# j: y7 P1 ]1 I1 }5 c7 j
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花生米和雪豆浸泡片刻洗净沥干备用！
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+ x2 H0 Z3 g4 o, u猪蹄用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱　姜片，根据个人口味加盐调味！
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" ?! J0 `  d3 T* T9 s0 Y6 |* x此菜具有补脾益血、细润皮肤等功能。《本草从新》认为，花生“润肺补脾，和平和贵”。中医认为，猪蹄有解百毒、疗诸疮、滑肌肤、去寒热等效用。
6 L: f0 U  V5 f& Q2 M& c2 O& I: g故猪蹄、花生米炖食，可润滑肌肤，疗治诸疮，是护肤养颜的佳品

这个汤不错,我喜欢吃猪脚,应该顶一下

看着就很不错的汤啊。我只是不知道雪豆是什么东西啊?有人可以解释一下吗?

一看就很有胃口。谢谢楼主