泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭
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材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），5 I: b' b  _3 j8 B5 a# Y3 h

( {: X* L7 S) c洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。4 x, v( V) P8 y4 X

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材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。; D  a) K- Z9 @8 M5 y+ }3 ]

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做法 ：（１）$ g- e* I7 ?# L6 l% c# _+ Q

/ C& [' T7 Z" p! h　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，
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. u, G) P$ [: v. m  M$ q5 X3 H　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。4 O& E+ J! P# ~% X" J$ ~1 Q/ D
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　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。! k4 J& x1 g2 y6 R

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