烧鸡公煲
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/ f( \0 |! I( \　　 主菜：仔鸡一只 $ O( [" z; b$ M/ Y; ~+ s" X

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( {4 D8 E$ b8 i" e- P- L　　 辅菜：洋葱半只，芹菜二两，土豆一只，大葱一根 8 l: G5 F  l; h
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( X- j% Q& t$ w( }  E. |　　 主料：烧鸡公调料一包 # A5 k  l; l% F) h" m
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( [& \. I* _+ u0 i, }' Y8 |; a4 |- n　　 辅料：老姜少许，大蒜少许 * X4 ]# [( j# D8 N- y% p. S) V
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2 U; p& u0 i6 \4 g$ f　　 具体步聚如下：
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　　 一、 先将仔鸡洗净，并切成块状备用；/ l# h; E/ u, A* ~3 R

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& D; F- E" w3 h4 f" _2 s　　 二、 烧半锅净水，水中加入少许姜片，等水开后，将鸡块全部放入锅中进行焯水，以去掉鸡肉的腥味及血水，水开后2分钟即可捞出备用；
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　　 注：很多朋友可以根据自己的口味喜好而改用料酒去除鸡肉中的腥味，但加入料酒的时间应是在水开后，加入鸡块后，再加入料酒与鸡块一起煮2 分钟后即可捞出鸡块。8 Q" W& x; S' c# T/ a3 U" h

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　　 呵呵，这张相片还有热气的说
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　　 三、 将洋葱洗净切片，芹菜杆洗净切段，芹菜叶切碎备用，大葱洗净切段，土豆洗净切块备用；
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　　 四、 取出烧鸡公调料包内的“烧鸡公浓缩调料”及“烧鸡公伴侣”备用；
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　　 五、 在锅中加入适量的油，将“烧鸡公浓缩调料”，适量老姜及大蒜放入锅中一起炒香，时间不宜过长，然后加入适量的水，此时加入“烧鸡公伴侣”；
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6 Q, t% {: Z: h# j+ m' O+ W  j　　 六、 水开后，首先加入大葱段，将火调节至中小火熬制10分钟左右；
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. X# Z- a5 I2 ^1 G3 b; b( J* b　　 七、 然后再加入已焯过水的鸡块一起熬，大约20分钟后，再分别加入土豆块，洋葱片，芹菜段，一起熬；
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　　 在这里或许很多JMS 都会问一句，为什么要加大葱，洋葱片和芹菜呢？其实这只是我个人的口味喜好拉，我个人感觉在吃火锅，鸡公煲，麻辣 鱼之类的菜时，加入大葱，芹菜后会提升整道菜的香味。当然了，这只是我个人的口味喜好，各位JMS当然也可依据自己的口示增加香菇之类的菌类食品，一句话：适合自己的就是最好的　　  
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, w, W4 Y! L* d2 r　　 八、 大约10分钟后，鸡公煲就算是大功告成了，在起锅前加入刚才我们特意留的芹菜叶撒在表面就算真正好了，我们来看一下成品吧。6 \1 ^5 d6 g& M0 L
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　　 当然了，如果不喜欢芹菜叶的朋友可以在起锅前撒上香菜或葱花都是可以的。呵呵　　
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　　其实我个人感觉这包调料只放一半也就够了，但我比较贪心，放了一整包拉，嘻嘻．．．

这等好菜一定要顶 还要试一试( f% g! b0 c6 y2 D/ M* X& j
只是调料好像不好买吧？