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柠檬醉香鸡

散步的风

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-24 12:43  只看该作者
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柠檬醉香鸡

  
# z. c4 W; K+ J5 g准备材料：鸡胸脯肉500克，柠檬一个。 0 o* X' r' `0 ?
　　配料:白酒、料酒、水淀粉、盐、白胡椒粉、白沙糖、油。
$ I" R0 b& _! B9 y" F) U; |　　
! S- E! s) j) A! B  Q
( o/ y4 c' s' S! ?/ {/ F. ^- S- k* H0 r' w% k% u1 {( Z% S
　　做法：
8 u; x' V& k1 O: s8 {$ j  A　　
- C4 E1 M8 d7 Q* r0 }3 \
3 ~% u8 Y. ]/ k/ A/ E5 [: S1 J3 |! ]0 B5 \; a7 Z
, Q, H/ M, p% r2 R3 u; T
　　一、把鸡胸脯肉洗净、拍松，放入碗中加入白酒料酒（一汤匙）、白胡椒粉（5克）腌制15分钟。$ [& l& e4 w3 z: [9 O# m
　　" @  M. Q1 |' z9 A# f# x6 S
- p- A% a2 I7 J# U$ D  G6 K/ @

1 \# b% h8 V6 j0 d9 |+ h/ p, ]9 y8 L
* F5 d& f6 t( H0 O" |! Q6 @6 b　　二、利用这十多分钟，你可以处理一下柠檬。柠檬对半切开，留下一片做装饰，剩下的柠檬挤出汁备用。柠檬皮不要扔掉，放在冰箱中可以去处冰箱中的异味。 % e* f# v. [. q7 C; x7 n
　　
- p# G3 R- [; |/ v$ }  t) z8 z& S
4 z& Z4 \( p& u6 p+ @
6 E: g3 q6 M* T0 b# P
: ]/ C' F. t' p6 ?7 A% k& `1 \　　三、锅中倒入油以大火烧热，将鸡胸肉放入锅中煎至略焦，翻面。煎至鸡肉熟软，就可以取出了，然后切成斜片，摆入盘中。 ! a$ B8 W$ F$ n. ~7 @, C  x$ q7 v
　　
8 n/ M% s' a& {) N0 u
. ~8 s+ P) J( ?8 O1 }
1 Z8 H, b; q& m+ c9 x; U4 B' I% M
$ e& F# n: R0 y3 I& w# \　　四、锅中留一些油以小火烧热，放入水淀粉、盐、白沙糖及水煮滚，再调入柠檬汁拌匀，淋在鸡胸脯肉上即可。
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  • btta 金币 +160 圣诞金币双倍送！辛苦了！ 2006-12-24 12:53

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