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韩国瓷碗拌饭
/ B) K" X9 K0 e# z- m% B; f& }, m5 ^最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)3 ?3 k& U. O; Y5 f2 s
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先来看成品图:
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材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)
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) q$ i7 Z; t- T( w" m0 v这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~; t" l; h/ V& a5 S r/ {
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当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗+ Q" R1 T. f# n8 s2 a/ L3 j3 w
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做法:; R- G$ a+ n+ r+ a$ O
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1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))
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) F; @3 Z3 A& N8 U+ u/ v% Q9 O/ D4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟9 Y$ a* k5 U7 t A* m
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! @; R1 W: L5 i9 |5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去
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' f! d7 t. }4 M3 v1 k2 h( _7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上
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3 Y! x. v( v0 ?. I9 b8.拌上辣酱,开吃
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成品图:
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5 R: `8 j6 C9 Y放上一个荷包蛋
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拌好开吃
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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