茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
/ r  _( b1 @/ w5 U出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。
4 Z/ u) m8 B  K( i做法：
" ?% a3 @( z6 G6 h3 }7 r1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。# W& x5 K. Q* }3 A7 k5 p
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
# ]. k" w( B$ @, i9 A3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。; q& l  [' X. d
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。/ g. r# ]) V: L  L6 t2 J9 @

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那是什么植物 一直就没见过阿