朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢8 H- D& p# @# C/ |
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& M0 a5 a5 z2 o% d原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面. F* t7 w/ f/ x5 R( r
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调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  
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& R8 n! K. Z1 C) h1 i事先准备：
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1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
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2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。0 {" z  R! e; \" E  G7 D" J! [  D
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制作过程：
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1. 乌冬面在开水中煮熟。5 G; C. F+ Y7 J! P( I
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; e/ I, y5 f& M* r  `  l2. 捞出后过凉水。
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0 ?4 I. R* R$ n3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。, M) l5 y: p0 Y4 Y0 g' X/ p

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/ r0 {/ X: ?2 Q( F5 D" ]; i& t4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。8 B" {: M, W$ F( L. A
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4 h( q1 \" O* @, N9 F. S# E5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。% M2 y' g* E. s/ K( S6 W7 V4 r9 @
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" O: t. h0 V' J9 _3 m6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。
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7. 倒入蛋液，炒散。- w: {+ z1 C9 i: Y

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7 ]# y, L* G( k' s7 }& B2 L3 t8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。( v; v9 m4 m* L& Z: I

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9 v- z8 i1 ]. @: [1 T; X) [+ J& G9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。
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10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。
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乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。
3 Z8 p2 v* l8 `* K( ?! ?面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。
8 W6 I: B* a# B可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。 9 \% }: `4 a! d0 k1 G

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3 d8 s) K+ }; l0 f! ]/ v, Y* ^朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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8 j8 D* o, }* W6 m, O[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 ]

感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

黑椒汁真的很不错的，烧牛肉时我也一直用，味道非常好

米饭加面？还有那颜色 ，俺下不了口

从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以: b) R  L8 ?$ H
有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵