8 i6 v, m- U/ }& ^" U做法 ：将鸡腿去骨，肉入滚水烫去血水，捞起用清水冲洗干净。
; V; n2 g8 F- s3 G/ E2 t2 n2 J水烧开，加葱/姜/花椒/八角/料酒/盐，放进鸡腿肉煮至刚熟，捞起泡入冰水。7 ~' z6 M( B8 ~$ E* V: V& i
冷却后抹干水分，切条状摆盘。
) T) \$ q$ t: F2 W6 H' E花生酱，酱油，麻油，高汤，姜蒜汁，麻辣川味红油，麻油，香醋，糖，味精一起拌均。+ N' e# D* a9 z4 G9 {4 y6 S1 |
淋于鸡肉上，撒上芝麻，葱花即可。
! V  Z9 N# F& `% O  I8 K7 g. S2 S, \6 Z# V+ i2 i' b
这道口味重，较油腻，所以佐以一道用拍黄瓜的方式作的杂蔬。
+ N9 L" w' s9 _. r" y1.! a) H6 R6 Q$ s6 ^' O+ m  \
/ `- K8 c- G3 g) m
2.( T5 _# p! Z; q: j
8 m8 J# C6 a8 o
3.& P7 |( R% H4 r: o# q
8 o4 C1 d% j+ d/ G9 l5 h
4.* I2 G& v: t& T. l; ~; }" H

% G0 y; L% H/ e( S7 z; ^2 m5.
5 \8 N% l5 }+ X0 o$ P& P% K0 W9 Z( A6 Z, |- a
6.
. S4 G0 b# z* l& R5 C2 d  Y( l0 `
8 }' K0 R- _" W7.$ h" T/ _' H+ M4 q" G" o

$ q. f! k8 H+ L! T' w2 E+ @) I/ P8.. h! u3 \, n7 R. O6 }2 n- O4 E

3 ?9 ^" t( @4 U9.
0 e/ L9 h/ g6 E
  P- d, G" P3 K+ p, M' l10.
: u: O% |6 n  n, O3 E/ o; q5 F( i
& _4 F3 t* n5 T( K/ x! a4 k5 ?11.
1 h% Y/ {' _, Z7 N+ v* G( M; B% p: `* I3 {, y
12.
+ w  J+ N) J  e, ^
4 O3 Q8 I% m4 N9 q8 W13.0 K5 p, P8 {# t! ^$ f; U1 y5 F

8 ~( V- O2 W, {14.& M) V* t4 s8 l
. j, s0 \* C' B
15.) k. \1 ]( W8 Q# f

# T" ~5 U7 v( {16.
# x4 s; x/ b8 r& t# d  i( M( K5 `- d" l2 I% k

看上去好棒啊:cool: