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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
" J) R, G  z  B$ I5 f! x0 R- J. `. h; x5 @$ ~
/ Z6 F$ S0 ~" a8 r( e
金尾大鲤鱼!
7 X  g: C$ Q% X0 j! D/ t+ l: ~4 n) d" Y% P+ i4 f

6 S( [2 l- @+ `* K4 X6 U原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）6 _. n/ n. }" w9 h! e5 `

0 E6 ?, B# W: M% \4 ?
/ J' H1 W  ?+ W$ S2 V鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
# U& }) \: l$ A% ~; ]) D
9 j, y- ~9 O6 {) I/ p
% J7 C6 o- |3 @" w两侧的腥线全部取出
% L  n1 o2 L4 r4 c
! \  m! B+ b% V+ B4 J+ o3 ~
: o3 g% A7 d- w5 }( m  @+ r把鱼切成小块
5 _: {) R+ D- w& ?7 e7 b2 q
/ K6 C, r' j: O5 A3 _, E9 D7 N, J. C
# k* J  i! G  k' e9 o7 f5 @2 x油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完# _' d( x1 X6 L. L7 s7 G3 \

" {; P6 r9 x! `2 r) B
! s- ]2 O0 H& ^9 ~& {' h锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖
. z& k3 B; B+ X! O6 o椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
" j: A" y2 i6 e3 n- [" ]6 s! |分钟
* v% D+ a! X4 ]3 Y! v  H8 P; T+ H$ _  A! O! A! d+ ?

) y4 I. C( Y( o- r$ T出锅，瞧，还冒热气呢9 N6 g- G: a# R& [6 z. X' M* f+ q, A
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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