简易奶油焗通心粉
5 o3 e6 v& j$ |0 n; o" q$ v4 ^. p
% O. R3 N- Y o! C) r0 h* k 6 G% j2 r+ d$ j/ V
5 K2 J( W" E" y2 d3 p5 k
材料:用料可随喜好调配
* R- f/ `! _$ [0 f& Y
1 c$ L0 U6 r3 v# f! ^ 通心粉、青椒、洋葱、玉米粒、胡萝卜、火腿丁、超市买的cream saup简易料理包,也可添加如虾、蛤、花枝等海鮮类
7 a) c. f2 j1 O4 e, d& G& z
/ O) g- G2 x4 ^$ W * A! [, x& J0 _1 U' J
6 G' V' A; B) L
( `+ @7 C+ r5 Y) c8 \; } I
1 Q2 l! D7 z5 p t1 y% f( n
- K( U# Q, [: ?; y
, M8 |1 b$ B' a1 E1 @- @( \
' s4 G2 ^+ U$ _+ T7 ` \# l
做法:
5 i+ T+ h3 `2 g% E( l* V# U
( v/ S7 j" g: Z7 H: [
先将通心粉煮九分熟(吃起來有点硬又不太硬),在水里可加一点点盐,防止用时因冷却而粘在一起,别煮术熟,因为之后还有要经过一道炒的手续,且食物会有后熟的现象
3 e- t0 B6 D X$ X
* B1 q# @) v- B L0 J+ B( s% h- B
6 ^7 x6 Y& t9 ]) o: M, \$ O; P4 c4 e! v
* ?( j( d1 e1 |: r# O
5 u# e+ C7 ^6 p Y! m6 ]1 @+ Q 煮好捞起过冷水备用
8 Q9 o: _# V9 x. ]0 s4 h
% b# r2 m. j; W* N/ p; F u8 P8 b 7 _, W- r. u+ \4 O- S% @$ y4 i+ V" f! H
; N( @9 b" g! l1 k7 s
: v- R: h, `5 g
/ x' \/ N/ n5 K, W. U3 f
% l* B) ~0 N4 D" S0 s* X v5 k# w% I
: j. ~5 k( {+ a& w) d用butter(黄油)先炒香洋葱丁(没有butter用炒菜油也行,只是butter会比较香)
! r1 o% R% I7 Z9 C/ d6 m8 A: G, j
) G1 S: w8 @7 I' w+ _+ e! `3 ?- z+ |7 W5 E* y3 O, Q
2 K! D' j1 T* p q& n0 ^# N' Y/ ?1 E6 w! i
$ S. Y( R" M. U( \& _9 O+ a$ z/ A- x7 k, c Y! A0 }8 z
洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟
4 s3 S( J3 Z, P. q
/ e1 }8 r- b' X5 r ) X$ G8 |4 v$ |$ C* \/ I
! R# p) K2 y2 n* l4 x
# }# _; q, o- Y
: r0 S! [3 x4 o+ H: X
% k! R; g# x4 k; s! Q7 J( r8 j
0 Y6 C5 W8 M- [: X我用的是浓汤料理包,所以我把水的份量減少(1.5~2碗),就会有浓淍酱汁的效果
0 m" e A O+ }- ]
& O, |$ h4 e! `% l! m$ U, z1 Q& S9 |! V
: a* _1 }$ s a1 g" w# z( |5 [& \
( q; f, `) z' h( H8 e D: r- U9 \5 b) T" F5 m; b2 M$ O
; K% S3 J. I1 X: O% c+ |1 x4 f: a/ I# m1 L. `' l. O
酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料
- G* o2 g+ o+ }8 i/ y# z
5 N5 f* k I# |' X1 K # X8 `) U+ l" N2 a' E) }' C4 B
( ^/ @# t7 |: e
1 C9 n% }# a8 }( `( q! t; u. |6 u
3 Q7 Y0 V& e! b" w8 k0 Y- o% l
/ G/ C+ U1 _" k2 Q; s' O. I4 b/ F! ]5 {8 j5 E( X+ u
把煮好的酱汁一部份拿来拌熟通心粉
4 h/ `* h* l1 T% t+ W: X* @8 ? |+ b
6 k& ?& M8 Y4 `7 f$ i# d/ c k$ ?- p" \$ O) Y H2 b
6 C$ b% a3 D; H3 X0 i8 j
4 a8 B. ?. C1 d3 x0 V
8 T: S1 B' Y2 a( z3 n+ t
, v- Y$ n: q1 i; r& Y5 N; ~ @裝盘,別裝的太满(约七分满即可),之后还有料要上喔!
; p9 c" _7 o3 N( E: G4 g
7 v+ L; M5 p7 s! j! \2 p5 z0 F$ v % j @; O9 R; d; j; H6 g5 z
# e; Q3 U# [# E s
- v _" f* B2 A
- h$ j4 w7 y1 c; P7 X% r+ c8 j
% F8 `; N' T- M8 m" S 5 R5 V+ ?0 a2 E7 H
再把剩余的酱汁均匀地覆盖在上面
7 ?" B* b8 i6 [7 E% ]+ Q
1 ]% I8 `1 N, ]* ?4 }
) B: H) \# i. A/ P% S: F4 f
" y* t) H( _5 P3 p0 e
8 J3 S& f, ~; Z# z) i- \! E/ Z9 B' S ! m9 C1 Z+ w9 Z4 N% W0 ~ h
把青椒、洋菇排好
3 B3 ~" c# Y6 k7 O2 y% v8 g" w
1 \: b5 M' I$ l( u - b* |: P7 a8 F) v
! K4 N! _ c$ Z/ G0 l
1 z9 t( d& f$ d+ k; K( a/ ^
6 T* w5 j3 [! n% L . t: h" i3 u2 C2 } x& G
. |% E; F# @! X* w- n% Q3 C
铺上一层起司,我很喜欢起司牵丝的口感,所以我多加了一些,之后进烤箱烤到表面起司上色即可!
* P8 J' D, d' A, q0 e; y. ?: f+ Z/ Q6 v: i
2 D7 }5 b) p7 c( k0 c
6 z( R' q+ T$ U s
f/ v x. ~, ?, D1 I0 B P+ Z }1 X% m
3 f- n* u% m) R
2 V* s; T5 R9 V上菜啰!会拉絲的唷!
* d1 q/ D5 D& B4 X1 P! u% t
( F2 F0 W0 Q: o( W 0 ], q& X( q6 t! Q! o2 q
5 W0 l1 e+ s7 {. c0 K- n
