材料：
! N: k0 t8 m6 `* w5 E鸭掌 姜、葱、料酒少许 老卤水一锅
& T1 g7 L3 g1 U* _很喜欢吃卤水鹅掌！在澄海，鹅掌是很贵的，专门卖卤水鹅的地方都没有！因为新鲜宰杀的鹅掌都有酒楼来收购，外面很难买到！记得有一次回去，我花了160元买了6只鹅掌，回家被我的亲戚朋友说了一圈，说我太奢侈了！在深圳外面也买不到鹅掌，只能买鸭掌解解相思之苦！冰箱里放着一锅我阿姨使用了n次的老卤水,很香！很久没有用了,今天去菜市场见到有新斩的鸭掌卖,拿拿声买了一袋回来!冰鲜的鸭掌不好吃,也怕不卫生。
& I; D! h3 Z: \' _( g鸭掌先清洗干净，再用盐清洗，去掉腥味！& z6 j- |! p0 s, a' `0 ^
清水放点姜、葱跟料酒煮开，把鸭掌放进去煮开，捞起来再清洗干净，这也是去掉腥味。
9 ?$ R7 y& a: q卤水煮开，把鸭掌放进去煮，大概30分钟就熟了！卤水已经很香了，其他都不用放了！; _5 Z* W! r+ z7 v" {- |, W
我每次都是用筷子当工具，肉可以插进去就熟了！
! R% U6 G+ Y$ C3 E卤水鸭掌配上公司发的王老吉，真是不错的下午茶！- l# t0 s! h4 H9 O
4 t, h  a- \% J! Q7 _( N; E8 t

4 |! J6 L3 h+ x  {* S7 c' s- ]2 s/ t, K' d% f! u4 A

看着就想吃,谢谢兄弟了.只是不知道卤水怎么弄

看的我是口水直流啊，用同样的方法卤鸡爪也可以吧，鸭爪在我们这儿也不好找