童心童趣：金粟棒棒鱼饼

今天小家伙照常要上学，白天买好了一份小礼物和喜欢的糖果，傍晚等他放学回来开心点，还特意为他设计了一道菜：金粟棒棒鱼饼。) j" i5 ^. F8 Z
平时小家伙非常喜欢吃红萝卜，连煲过汤的红萝卜也不放过，棒棒鱼饼就是把混有甜玉米的鱼胶裹住一根红萝卜棒，然后煎香。孩子可以拿在手上吃，就像吃棒棒糖一样，甘甜爽脆，而且连“棒棒”也可以吃，孩子喜欢极了！" ?% j$ @5 }; ~4 S3 P, o

# T" m0 N7 @8 z材料：鱼胶3两、甜玉米适量（剁碎）、红萝卜8小根 7 |3 t4 @: Z6 N6 X& d2 h# m
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红萝卜先用水灼熟，约3分钟，沥干（不要煮太久，易烂）
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7 h: D6 P5 z2 Q( _) u玉米碎加入鱼胶中，放入适当的调味，用筷子顺着一个方向搅拌至起胶
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红萝卜上半段沾上少许生粉，用鱼胶裹住，略压扁，再沾上适量生粉
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慢火两边煎至金黄熟透即可，食时可蘸点酸甜酱汁伴吃 8 z6 P9 _$ i% Y# S; k" q
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