可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。& S% K; X) i' L# q# b5 I4 x
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！
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材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲
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排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 : m5 V7 E' t0 _' n% i0 `

  Y. @; c( [9 I6 D4 r8 ^排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
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. }6 B9 c: q- R/ w( f8 h& i- z加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火 & _! g1 j" w6 Y1 P+ t$ t* p

  F) {& y  V1 P& t烧热煲仔放油，爆香洋葱片
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4 f3 X5 f' @9 Y3 d把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 1 w2 H, \* ]- Z5 P* @2 l, o
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2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可5 Q7 e9 u& C* c( ^* k
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撒上葱花，搞掂 # d$ X0 v) u! n% m. ^
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煲仔乐香骨* {, `9 R7 t1 u' F1 Z* I

9 V. E, F7 @& j4 i, F摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！