葱烧海参

飞鹰

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1楼大中小发表于 2007-1-24 17:07 只看该作者

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葱烧海参

原料：水发海参0.6斤葱白0.1斤

调料：蚝油料酒盐味精糖油淀粉鸡粉3 {- K- o; _& _3 Y- z! F

制作方法：7 G7 Y' T1 g$ U; _8 n
1.海参顺长改刀成一指宽段，葱改刀成寸段
2.海参用开水焯水备用
3.锅内加底油适量，放入葱段煸炒至金黄色后加老抽料酒烹锅，加入海参汤适量，煨30秒，调味，勾浓溜芡，打葱酱油装盘即成: n/ G2 [, f6 g' j9 f+ z3 S' D1 H
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特点：营养价值高，经常食用有提高人体免疫能力之功效。