椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g 1 g/ X- T# s' M) ^* a3 D. L
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做法：
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1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。) K. O% C2 s! \# e7 b
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2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。8 Y  L7 V5 P1 J, I# V0 V! e" F
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3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。
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: X& X$ I* i9 \6 \5 s$ M) J8 p4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。
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3 l. `, W$ X9 x2 \' h& N5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。
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4 D, [5 k( a6 A* K( _2 [' A6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。, l8 q3 {, a2 H0 ]1 U9 u. l
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7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。4 V# _0 E3 s. h* X
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8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。
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