先上成品图 + I0 V3 p0 I( r9 A5 b0 R
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做法如下:& W3 R/ I+ `) ]: l0 z* s% k8 Y7 h2 m
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　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐
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. \6 A5 K7 k7 j7 S1 V% a　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:' }1 S0 b5 I# V9 O& c0 Z6 u

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9 b/ j  P. E, e+ B$ r) s; k1.将松花蛋剥皮切小丁后备用
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* {( ?1 D, T( e9 u8 w7 @* }* r2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用
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3.米入锅添多量的水开始熬粥
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9 m! t" m/ t- G: M! ^在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可
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　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可" E6 I$ j: a( c/ f2 d) g

9 G0 X2 d8 m* Y& N, u7 P　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下
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! q# {2 X7 b2 s8 w. z5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可
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) @, M$ i. m5 ?  S- b6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了. h9 i6 W# t( v$ c3 A% E# a  @

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* O0 f# I8 l; V- J" h2 z7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.# `8 {0 a, G2 e* k  m, j

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1 n6 P% u, v3 N4 r0 Z8 l, P8 Y8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!+ A7 l% A3 G: C( u' _  N4 h% i8 X

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' J: z3 F& V* k* g9 A怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。