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* e: `$ s! e7 R. I6 E$ T$ a& M- n原料：牛里脊、青椒。
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/ z" h, h. W) f- m 原打算是用尖椒做这个菜的，但切开后发现很辣，我和女儿都不吃辣椒，所以临时改用青椒。
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料：牛里脊、青椒。
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2 }5 O i5 E! b9 w6 X. @" h) o牛肉、青椒切丝。
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4 a5 C+ G1 Z3 R8 j1 T8 v4 q: @ 其实很少吃牛肉，就牛肉那个炖，都能头疼死我，卖肉的大姐说，里脊容易烂，适合炒，于是决定小试一下。
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/ J7 Q7 {) [; @+ _上面那个牛肉可没冻过呢，上次好几个不服气的说我用冻肉练刀工，这次不算作弊了吧~~~尤其那小莫同学，来看看？
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; e4 d+ F) Q- y, O2 ]/ l9 R 2、放盐、淀粉、料酒、适量水抓匀码味。
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# F7 U: a' n7 G5 M1 y/ [9 N% v青椒、蒜、姜切丝，半匙淀粉、酱油、味精、水调成芡汁。
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油烧四成熟，下青椒炒断生，盛出待用；旺火加油之六成热，下牛肉丝炒，放甜面酱。
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牛肉八成熟下青椒，勾芡。
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近距离特写！
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