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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

4 F! T. [6 u, b' R这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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: r( Y) ~8 b' @2 e* N/ t- |3 D如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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准备时间：30分钟: {7 v/ O! M- ~& r8 q( |
烹饪时间：3小时
5 W/ {" u$ C/ W. O* ]' A7 V2 W量：10人份
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7 \/ S: ?5 d& a: a0 N8 |+ ~* {材料：
3 h  E* D" C: R4 s- [, z# R0 L藕:4节 2 j7 s; U- @/ a3 p" j
糯米:3/4杯
7 q2 X  a' Z2 }( {) l黄冰糖:150g
& y% p1 k4 F6 L' @桂花:1小匙 (tsp)1 D& y! K& i& ?% P
牙签:6根
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) U  W) M0 a; }: d: b: a做法：
8 I1 k; H' X( F! ^1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
$ Q+ i4 r2 @. q' j5 |2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
# i; e& ~5 ]5 X3 d9 J0 R2 G3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
( D# T# @: _# S2 M9 D4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
6 c- f; f- Q: B- y! z, O1 E  \5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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0 H5 a7 _4 {0 F! l7 i$ |贴士：; v1 M8 C+ H. n- u8 l" I2 c
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。
; Q% G1 J2 Q, @9 C0 zb). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过! q8 g8 G! I% [4 B* f! v
以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦