和普通的粽叶鸡不同，这个粽叶鸡精致了很多，只用鸡肉也省去了剔骨的麻烦。4 c) ~- q: g+ j, p" |
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准备时间：5分钟9 x( P3 W$ Q& s- a" s9 `

* t5 `4 u( _% j8 Q5 o& H制作时间：15分钟, S0 s( ?! [. [5 j; ]0 K/ e/ k& u
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原料采买：判断是否为纯柴鸡主要有两点依据，一是柴鸡的毛色丰富，花的、黑的、白的都有；二是柴鸡宰杀之后，油花应为黄色。麝香草可以去中药店选购。* x$ L& }  v3 Q- Y) k
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食材：柴鸡肉250克，罗勒叶数片，麝香草适量，粽叶2片。
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% r+ Q; B& S0 Y' e- a调料：小米辣椒数颗，泡姜3片。
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做法：- {4 Q6 H& I. o+ O& K" t

% R" X; T$ _0 O$ m" F- N1. 柴鸡肉切片，用罗勒叶、麝香草以及调料将之拌匀，腌制5分钟左右。. ]* u; S0 z' F/ `1 k8 y
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2. 用粽子叶将1包成三角形，放入油锅中炸熟即可。 ( |! w( K0 q+ n# I

$ h# v( v& d) v  J4 j' s! ^烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　* c8 |& d6 F" V8 s7 n5 h# R$ ]$ y

0 |8 X6 _/ q. I! t3 g如果没有买到新鲜的粽叶，选择干的粽叶一定要在水里浸泡一段时间。　　　　　　　　; F7 k' u/ T% h
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也可以采用蒸制的方法，将制法2中换成放入蒸锅中蒸熟。
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你不说里面包的是鸡我还以为是粽子呢; T- X3 p& S1 q& Q/ u- o
经常听说叫花鸡，这粽叶鸡倒是头次听说. }0 M9 }! N4 ]
只不过这做法有些麻烦，还是找个有做的饭店去吃吧

确实是很精致，粽叶鸡我也吃过，味道还不错。

确实像粽子，不知道能不能和粽子似的，用竹子叶呢？

真是的，一开始看图还以为是粽子呢，真的还没吃过。

看着外观很像粽子. 谁会想到里面有鸡肉呢?0 t& p( L5 m% w/ o" ?1 c
鸡肉里肯定会融进粽叶的香味吧!
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感谢分享!

成品鸡都看不到啊，楼主是不是把叶子拿掉啊。

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

这个是炸的吗 看起来很好吃 呵呵 回头自己做做看看

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》