~% M/ z3 @! A; b这是一道非常惹味，做法简便且营养丰富的家常菜式。我是引用湖南菜式里一道“彭家豆腐“的做法，在材料和做法上稍做调整。一大盘自己一个人全包了，吃得舒服！
& J! V: N% x! @: ^2 \
: S" I3 ~: b" @0 x7 O  b
7 N% H- E/ O7 y( d# X8 n材料 ：硬豆腐（切粗片入油里炸至呈金黄色 ），草菇，虾米，猪肉片（用少许太白粉，盐，料酒稍腌后泡嫩油），蒜白/蒜青切片，朝天椒。
0 o3 h, h0 d8 [( ^& e; P, @+ g1 i! z: T2 J0 a8 N$ J: _

( \4 l# V/ @3 ?3 `调味料 ：蒜蓉豆豉酱一大匙，辣豆辨酱半大匙，生抽/料酒适量，高汤 一饭碗，味精少许，香醋数滴，太白粉水。
0 w' M( ?. u( ?: @0 j: m( J$ ]- h: G1 v+ T
! ^* q  P5 |/ {: o5 k0 i5 B0 T; b# B
做法 ：两大匙油烧热，放进虾米爆香后加肉片/草菇，蒜蓉豆豉酱/辣豆辨酱拌炒片刻。加入高汤，豆腐，其它调味料烧煮7-8分钟，放进蒜白/蒜青片/朝天椒拌均，以太白粉水勾芡即可。6 Z/ q) |2 G/ k9 ]( v5 I; |1 O
& T* ]; c" w) [1 a. ~
- A; m  e! D! k0 K
1.
2 L' j% ~2 i/ e9 B. h: K/ d- \
% {3 P' }2 W) [/ O  ]% N- J. v
: i6 o0 \& }8 @
- }3 K* C8 H8 V2.
6 _7 h, o7 ^6 g, L0 `
% h! B* ~; C0 b2 ^
8 i' [% Z+ Q3 e. A; ~: a- n# k
9 S3 A/ `3 Q1 ~+ x2 e  f" G2 e8 T3.  F4 B3 [8 r. E. p$ v, U. `

( R; P, F2 }' {7 K6 a+ ~) ^$ I0 X; C$ V8 N* w, _1 x! _0 h
! l4 F: C) N9 Q1 d% Y
4.
% [5 e- }/ ^( L) ^! K
. ~1 U3 S3 L& e# H. _/ W1 o9 ?/ F) n9 y* u! j
/ C# D: a+ \% r8 U" X' Q. @% ?% s
5.
- ^) T, O  P" M: D! `# z2 i8 X5 P7 y# N" T* b

6 T5 G7 |4 k* g, d+ R  J% Y : z) s9 Q& B; G, _6 t
6.5 s& `9 r! [$ K4 h, g

6 p  Z5 ^7 K7 @- ^0 S- s. \+ T0 L' X
% D" R1 d) i/ r- Q  d
. c& r7 U7 S* w# J/ ~7.# V8 p, r7 \4 i4 V" z

9 g( A9 x! K. M/ Q; R8 Z
2 \4 O9 e( r! y& l% [- Z
" l' i" _4 _& O% ^( |8.% y0 }5 Q, a- f) W& U* {8 v7 ^
9 R5 k  B( [# Y3 y$ U5 Y- @
/ H; G  N; u/ m
2 i8 U  R4 K5 q- t/ v+ k
9.
. v) w/ X: }; v& ], N7 u9 `+ c7 x  R5 E
+ ~3 X, i# |# @- X
# `# n% H  L0 U0 a
10.. e4 B6 x2 f; U3 n# N3 L
2 X( k) _1 C2 {6 r" J+ V8 C

  k  E; \$ e+ D

哈哈 很不错的菜式，肯定好吃的，

确实不错，很多日常生活中的家常的东西，大家都不知道怎么去做着吃，看过这个，学会一种啊。谢谢分享。

豆腐是我的最爱，哈哈！学学做了吃去。

看着很下饭，不放辣椒行不行？