榴莲凭着它那独特的香味，滑似奶膏的果肉，令爱吃之人久久不能忘怀。用榴莲做成的甜品、菜色或是点心同样深受女士们的青睐！# G$ ]! P6 Z* G  @+ \  ^# {
做榴莲蛋糕采用了分蛋式的做法。就是将蛋黄加入奶油中搅拌，蛋白另加糖搅打成硬性发泡后再与面糊拌匀，类似戚风蛋糕的制作原理。这种做法稍为麻烦点，但蛋糕的体积及组织有明显的改善，口感如戚风蛋糕般软绵，一点都不粗糙，加上浓浓的奶油香味和榴莲芬芳，令人齿颊留香，凉后吃更加香醇无比！
  ?0 k5 h/ A, ?注释：若吃不惯榴莲，可以换成香蕉、香芋等果肉来做。) W$ [% x" i8 O* \4 d# m% j/ ~- m
材料：去核榴莲肉约120克（先搅烂成糊状）、奶油60克、糖80克（我用了30克红糖，50克白糖）、鸡蛋3个、低筋面粉90克、发粉1小匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙
8 \# e# A; @9 H) _* J烤焙：1. 浅布丁杯或蛋挞模套上纸杯
5 f3 A, R" R) B- v2 N: ~8 i' F, G* u2. 烤箱预热至180度，放在烤箱中层，烤约15分钟
! v. O2 _  u/ _: [
6 `8 Y5 A2 }: i: z% e6 v 1.奶油加30克红糖打至松发 2.蛋黄逐个加入拌匀 3.榴莲茸加入拌匀 4.筛入粉料拌匀便是榴莲面糊 ' t7 J! X# I* S7 @3 v

/ _/ w) G. c. W% C" S& F2 {7 ?* B) S, Q1 f

! B  W( m$ \4 I* R0 x( k, w9 Z% L9 W

3 E% u( e0 s( k7 D: Z& V+ u0 {: x+ \$ h* c
" M7 @, u& Q# ]
3 x7 \2 w' X7 s
0 j( n+ O0 T3 p# Z. n. P

' A" e4 l0 ~3 e4 e; ]( ~: C

看上去很不错啊   我喜欢榴莲  哈哈哈哈    可我女朋友不喜欢 5555555。。。。。。。。。。