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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。
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& L6 W, n4 `7 @' |4 ~- u做法:- Y  r; x' X' o3 `/ @6 z

9 I' ?# |$ K$ }+ B5 E# V1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。
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2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。
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# D) \/ }# S: \6 }2 a( z3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。: n$ y. }/ e/ Q2 c3 q9 q
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊# ]' a1 E$ o# k
一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃, L. O: d  ?# s) A! ]0 q
让我觉得好眼馋了!~% D/ V) d# G" ]5 ]7 t% ?* h
不过做起来难度太高了!~& |2 y' H0 s# N) N  S
以我目前的做饭技术) u: K+ W% f: W% j; K4 q' L5 [
想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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