泰式花生酱捞粉

原料： ! O! G$ w8 K7 y8 F9 }% Y# v
泰国粉条、菲力牛排（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋（煎成蛋皮后切丝）、泰国风味花生粉（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许
# _  R7 B. D! g# F6 a2 e) z各种原料超市都能买到.0 b% ^2 G8 E8 \, ?, P9 e
制作：
8 [  z" L* N! Q3 [3 W& S  N1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
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2.泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）。 , N, m: W. b- u0 i- u; S

' l) R2 ?% O; |! K6 L  o1 Z4 w& E3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。