配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。  b* K1 v3 F. v" V. H* i$ s/ F
2、银丝粉适量，用温水泡发。& h. c1 X5 Z( \: ~: P
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
# U0 v' Y5 M* S. Y4 M4、醋三大匙。
4 l+ U3 E+ @; q2 l% |( p5、鸡精一咖啡匙。, Z8 [9 m+ ]8 `* A7 p
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。1 o( H" e' a5 h7 y0 [
7、香葱两棵，切碎。
. A+ s* m4 e& x8、花椒油一大匙。3 W2 E( o9 t* A( u: M1 A
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。