扒松肉

3 u8 N! M' u$ [& ]0 F" D; K+ ^. a/ b. |
/ `8 G* N2 r) \- J6 a$ ^& p
/ X! z2 c( o& A6 k* S
配　　料:        主料：油皮、牛肉 + O# s; F, E. O, A1 N0 }
辅料：土豆、葱、姜
$ h$ E9 f1 n) Y- v) c1 M) J调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油、淀粉、五香粉
1 E6 x9 G) D: U$ P; W
. \4 \7 |. j* J0 V, i! _9 ~) R8 e% b8 D  m7 S! H4 m/ [# f' J

7 ~7 Y4 ~1 {1 F. W' t! U0 L6 V- A特　　色:        软烂咸香，老少皆宜
! |2 U% w9 ~, {* M( \) M, p
+ C  Q3 d7 F" o0 D5 ]
, t# u  j2 T! q* k
. w6 E" _" d- G& J. Q  f3 d操　　作:        1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉；
( A3 V& y6 q  U; r% j" a/ C# K# k6 @/ U/ J5 F
2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中； ; n: U5 S  v9 \
* \, H8 Z/ _7 Q
3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。