最近出了趟差，明天向大家汇报行程。今天这个菜是来自POCO DIY大师小苑子，看她做得漂亮自己也手痒痒。这样出来的鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。 1 i+ h. e  z2 ^! h

4 r! N/ l$ H8 A' L+ @* I. y一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净 : z7 ]5 l- X8 N8 r$ @
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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" ?2 ?% f; Y; P; X4 R$ e摆好造型，淋一点料酒腌一会。
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孩子他爹已经切好了需要的辣椒粒，葱花和姜片 - x7 l* G6 `+ s8 p! v
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3 X: K0 @! I! B5 p* h摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱 % n  K9 e1 b4 n# z% U

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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。 / P  i* m/ g/ G1 l( h5 Y# N( [+ y

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' D, N/ n. B  u" t2 N0 A; P; p谢谢观赏欢迎品尝～～ ; c  u( n2 T" O* t  ?
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[ 本帖最后由 seaboynet 于 2007-2-10 11:20 AM 编辑 ]

自己先顶味道的确极嫩极鲜,强烈推荐!

版主，这主题的图片我这边可以看的到．．．