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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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买的五花肉/ ]" Q/ _4 k  a

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0 G8 m' m, z* I2 e  k( ~  N( O3 g北方的干黄酱
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肉先清洗干净,控干水。
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" W- N- _: U( T0 t; U黄酱,白糖,矿泉水。
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调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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/ i8 E) s' e7 z9 b今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费
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北京的糖火烧。" I6 G3 v* O& }( i. ?  @  x
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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心 & ]# U5 Q) P; z+ U# y

: Q7 z$ ]2 u3 \; r& P. _3 Y话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!  b7 g. }; F2 ?% A

+ j, A, M- d+ [5 \' P茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的 3 M. B( Z  O8 |) v: ]8 V1 T; s5 [

9 l9 u' h9 Q  ?' c) \我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。
) `2 U+ f2 Z% h1 l4 i! h* r
; f7 }6 I7 p! }祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。
0 Y8 g5 V# B- A, P另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。6 q" f9 R  M* `8 T0 Q- S6 s
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了………………
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" |  w. N* N7 Z一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
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8 x9 |% `1 a" ?[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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: a3 W; T' w7 ?8 F* S不知道单独发一表情会不会被删号呢.4 ]0 y& k, T& C3 g
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做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.
( H" Y8 X0 i5 t3 W) l1 k放下一些,便能得到更多..  @3 p0 v8 F! Q; J
/ u( o' U0 W; s) a& c* \0 p3 |
哦...防止被扣分.
( b- ?3 A" }" [3 ~+ j额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
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某日,家中待客,茉莉推窗取之." s7 ^0 s, @" e4 m$ C6 h& J) A
清洗上案板,细细烹之.
" N3 l2 W/ D$ F客品.露凝色.
+ P- M" R- F, L* Q$ C曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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