疯狂无敌暴躁熊
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!' f) P) M% H7 _, H. i- D' ]$ u% o 4 H$ d0 \1 B9 k3 ~ 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 8 }) ]5 n' j9 i4 o 谢谢! 9 Z' w ~$ W! K& f6 t - e3 S$ V, r9 ], u1 A先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。 $ E8 w5 N; }) j% w# a+ @+ S0 u3 V3 I( P+ w: K0 T% w2 l1 Z6 {. b 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以' j8 G! B3 C2 R5 E2 ^( M) ` " M/ Z- B) i) ^! ^0 P3 T$ i' N * b4 C k$ Z3 J9 s0 o* ^# @' B2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)$ @ W1 l5 p3 [: k + a& [ w0 j' R1 e; z( ]% G$ H 7 I a" ]6 |+ W8 O& W& }& ]阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗 , _$ d- B2 d1 C' e# d; O/ {$ {! Q4 O4 f( A! E9 k9 P # ^9 Y7 g, y8 [& A6 q2 m3.把鱼排切成片 + s7 D. M" {- ?5 a& t 5 U6 v# K; Y- T& ^' e6 V1 L6 T5 V* c9 s3 g' | 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒7 F9 Z& C5 p3 K7 C9 G* o' |% h 3 ]( ^' h' i& C, w ' y2 _0 E. F+ e" M" Y- \5.用腌料将鱼片腌制20分钟 J- z. V& B1 f8 t. e- f+ q( u1 @. {9 u 1 [3 {7 \1 l: J3 d7 ~: k ?% [/ p$ u/ X: Q/ L# e6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅 : E$ f4 M: c+ O7 ]; {) h" G% m1 W0 A' j6 J5 E6 P" @/ b$ \8 s( p& E ! t# y, x" A; c * |/ V2 X6 @* S/ J; M1 s1 L" @' K& f* u% U4 |6 N* s, F* E 7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了! $ K N: h/ x6 G! o% w+ E& g V0 n* s1 [' [- w" E# X 2 z" m% @8 A2 m, R4 J $ v" y9 G3 {8 k4 P / v; z) k. |7 D* }/ `8.验证2张% W6 T1 M. {5 o6 E' K) U2 T/ _9 g 1 r3 R, D9 i5 W/ K# L/ G9 C( J 5 z: c) h& T. \, V. }, z6 W3 D ) v: s1 V% c) ^8 F) c0 B; b$ `6 m& l, | U 谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!% l5 F. k' H1 a7 n
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
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谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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