下雪之前家里多买好点蔬菜面食之类的东西，省得下雪天出去买，太麻烦了，昨天下大雪，懒得出门，在家做白菜年糕肉丝吃。。。, ~& k1 T( M; j: V( m  j$ U
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买的是那种小年糕，一切三，水里洗一下。。。* k3 ~8 y9 b: x  v( |+ c3 V! j
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, V+ v3 q6 ~+ @: ]" w8 @- l  r白菜，我喜欢多放点的，切好洗干净。。。
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肉丝是之前买的现成的，说实话自己不会切，就算切出来也不均匀，买回来洗干净，盐，酒，味精，生粉，再加少量的水搅拌均匀
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起个油锅，先把酱好的肉丝爆一下，油适量多点，油温控制在七八成左右就可下锅，翻炒，不要炒熟，段生即可，我只顾着拍照，可能炒得骗熟了点。。。/ |0 ^, m' v, F, a- q
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把爆炒好的肉丝放一边，再起一个油锅，把白菜放下去，翻炒，炒透后放适量的盐，继续翻炒
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翻炒过后会有汤汁渗出，再把年糕放入，翻炒均匀后，放入适量水，喜欢吃厚一点的少放水，喜欢喝汤的多放点水，盖锅盖，等待煮沸。。。
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煮熟后，放如爆炒过的肉丝，依个人口味再放入食盐，开水，味精，就这么简单，做好了可以吃了。。。。
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; I4 x! V4 @( q4 [& k再配上我喜欢的小康牛肉酱，我吃了两碗，哈哈。。。7 h4 O; Q' Q% N  L% d' J& F

冬天吃起来热腾腾的，而且又当饭又当菜了．一个人租房的时候我也做过

我觉得听给力的，女孩子吃这么一大碗肯定饱饱的

快过年了，大鱼大肉的吧受不了，换点清爽的比较好，清淡也能美味

做法很简单口味应该也很清淡，过年很适合吃这样的菜。

从来都不知道年糕能做成这样吃，我这里吃年糕都是在火锅里吃的

学习了～还真的没想到过年糕可以这样弄！

谢谢楼主无私奉献，从来都是妈做得灰常好吃，现在自己学着做

看起来不错呢，不过我喜欢吃薄片的年糕
/ X- a& T8 ?* N* e& P7 J切很薄的那种然后像这样煮- i0 {3 g) |% L! C% I
汤里面还可以加蛋，要打散直接倒汤里6 B$ [3 f% V# l! M; N: Z" [
我吃的薄片的话菜就不能放那么大个的了。。不然分不清菜和年糕了~

今年过年做做看呵呵