逛一趟菜市场，豆腐最物美价廉，最终的结果往往就是拎一块豆腐回家啦。觉得今天又省了不少钱，可是脑细胞不能省，怎么做，怎么做，之前做过的豆腐菜再美如若在出现一次，说心里话，不想吃。恩，豆腐是个不大开胃的东西。话说今天的饭也不多了，这豆腐要撑肚的，所以，不能做太咸的菜，要无限的接近饭的味道，这才两全其美。
. Q6 \/ t% ], }  a
  }. N1 B3 ^) `3 z  h$ i+ z# f% Q0 l; l+ S7 s3 p
2 s+ l, ?6 `# v/ j+ L

! H- }& l6 J; \9 v8 \7 f( Q2 J+ o8 J" _  a! W% M
原料 豆腐400g 鸡蛋1个 面包糠 花生油 盐少量; G/ M/ Y: l! w4 H" H
2 y& }& B2 r1 J
做法：
, a. O; V4 Y# y
& ~! U3 H! `6 P  X& U. X& \1 豆腐切大方块。' N+ f7 N. v9 X: R& f
: `6 g1 c4 T# E! e7 {
2 碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。! h  v2 P0 q+ k7 F6 `/ P$ g

, n- c1 W3 q* r3 豆腐现在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。7 z) S3 Q( y/ V. Y  \8 m1 Q. W4 A

( f: H+ ?6 v: p& {" \+ \4 放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。
% i7 d; M0 K$ p" B' C4 v$ Y; J; o  T% i- {+ g( ]) U
5 煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。5 m5 ]0 N  Z& @& k. H
' Q1 F6 W3 I+ }" f& j
6 煎至两面金黄。
7 |0 O9 W( v9 t4 F. f  L4 O     
% {  b1 V; s' z( Q% Z. g/ ~# B  S+ b9 [, T; [4 Z( @1 R* M
0 l& B6 g5 `% U- i2 P
- P: S5 w/ |7 M) E
         
( e+ N( }: z6 i3 k* f8 n- I" r+ G 蘸点番茄酱吃很不错。
- }0 N0 m" @2 K( `- F6 x1 @. {+ m* ?, S9 E( t
[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:26 编辑 ]

红烧豆腐 也就是老豆腐 稍微辣点) {, K  d/ R8 y7 m2 F  ^
也很好吃哦

煎豆腐不怎么进味啊，只有表面一层好吃，里面啥也不啥

豆腐这样煎起来外焦里嫩，口感应该很好啊。

你这个香煎豆腐是老豆腐还是嫩豆腐，哪么大块，老豆腐中间会不入味。太嫩的，容易碎。

多吃一些豆制品对身体很有好处

这个麻婆豆腐感觉满不错的，以前我也试着煎过，都煎不好，原来是要放鸡蛋和面包糠的啊，怪不得呢，下次一定要再试一下！

马婆豆腐很有意思 应该加点辣椒 那就更好了

这个麻婆豆腐肯定好吃，外面沾了面包糠，咬起来很脆，外脆里嫩的。

这道豆腐菜是道很好做·的家常菜，也是味美鲜香的好菜。